HANDOK Mariniertes Rindfleisch (Bulgogi) 500g - TK

Handok / 한독

Handok-Food

Produktnummer: 11460

Mindesthaltbarkeitsdatum: 30.08.25

Handok / 한독

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Bulgogi ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das aus dünn geschnittenem Rindfleisch besteht, das in einer süßen und herzhaften Marinade aus Sojasauce, Zucker, Sesamöl, Knoblauch und anderen Gewürzen mariniert wird. Das marinierte Fleisch wird dann gegrillt, gebraten oder gegrillt, bis es zart und saftig ist. Bulgogi wird oft mit Reis und verschiedenen Beilagen wie Kimchi und eingelegtem Gemüse serviert und ist für seinen reichen Geschmack und seine zarte Textur bekannt.

100g Bulgogi enthält:

Kalorien: Etwa 250-300 kcal
Protein: Ca. 22g
Fett: Etwa 15
Kohlenhydrate: Ca. 10g
Ballaststoffe: Minimal bis keine
Vitamine und Mineralstoffe: Variiert, aber Rindfleisch enthält typischerweise Eisen, Zink, Vitamin B12 und Niacin

Rindfleisch: Typischerweise wird für Bulgogi dünnes Rindfleisch verwendet, das oft in Streifen geschnitten wird. Beliebte Fleischsorten sind Rinderlende oder Rinderhüfte.
Marinade: Die Marinade für Bulgogi verleiht dem Fleisch seinen charakteristischen Geschmack. Typische Zutaten für die Marinade sind:
- Sojasoße
- Zucker oder Süßungsmittel (z. B. brauner Zucker, Honig)
- Sesamöl
- Knoblauch (gehackt oder als Knoblauchpaste)
- Ingwer (gerieben oder als Ingwerpulver)
- Frühlingszwiebeln (gehackt)
- Sesamsamen (geröstet)
Gemüse: Obwohl Fleisch der Hauptbestandteil von Bulgogi ist, werden manchmal auch dünn geschnittene Gemüsesorten wie Zwiebeln, Möhren oder Pilze in der Marinade eingelegt und zusammen mit dem Fleisch gegrillt.
Sesamsamen: Geröstete Sesamsamen werden oft über das fertige Bulgogi gestreut, um zusätzlichen Geschmack und Textur zu geben