Jongga Reiskuchen sind traditionelle koreanische Reiskuchen in dünnen, ovalen Scheiben, die speziell für Tteokguk (Reiskuchensuppe) hergestellt werden. Sie bestehen aus hochwertigem Reismehl und haben eine angenehm weiche, leicht zähe Konsistenz nach dem Kochen. Diese Reiskuchen werden traditionell an Neujahr in Korea gegessen, können aber auch in anderen Suppen oder Pfannengerichten verwendet werden. Vor der Zubereitung sollten sie kurz in Wasser eingeweicht werden, um ihre Textur zu verbessern.