JG Rice Cake Sliced 500g
Reiskuchen geschnitten ist eines der traditionellen koreanischen Gerichte und wird verwendet, um Reiskuchensuppe zuzubereiten. HIer werden Reiskuchen aus Reismehl anstelle von Weizenmehl hergestellt, was zu einer zähen und weichen Textur führt. Aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und seiner Konsistenz wird Reiskuchen in verschiedenen koreanischen Gerichten verwendet und ist hauptsächlich an besonderen Anlässen wie dem koreanischen Neujahr oder anderen Feiertagen zu finden.
Energie 954KJ / 228Kcal
Fett 1.5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.6 g
Kohlenhydrate 49 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 4.4 g
Salz 0.5 g
Reiskuchen, auch bekannt als "Tteok" (떡) in Koreanisch, werden in der koreanischen Küche auf vielfältige Weise verwendet. Hier sind einige der häufigsten Anwendungen:
Tteokguk (떡국): Tteokguk ist eine traditionelle koreanische Suppe, die oft zu Neujahr serviert wird. Sie besteht aus klarem Brühen, dünnen Reiskuchenstreifen und verschiedenen Zutaten wie Rinderfleisch, Eiern, Gemüse und Gewürzen.
Tteokbokki (떡볶이): Tteokbokki ist ein beliebtes koreanisches Streetfood-Gericht, das aus in würziger Gochujang-Sauce gekochten Reiskuchenstücken besteht. Es wird oft mit hartgekochten Eiern, Fischkuchen, Gemüse und anderen Zutaten serviert.
In verschiedenen Eintopfgerichten: Reiskuchen werden auch in verschiedenen Eintopfgerichten wie Sundubu Jjigae (weicher Tofu-Eintopf), Budae Jjigae (Armeebasis-Eintopf) und Kimchi Jjigae (Kimchi-Eintopf) verwendet, um Textur und Geschmack hinzuzufügen.
Tteokbokki-Variationen: Neben der klassischen Tteokbokki gibt es verschiedene Variationen dieses Gerichts, darunter Rabokki (eine Kombination aus Ramen und Tteokbokki), Gireum Tteokbokki (frittierte Tteokbokki) und Cheese Tteokbokki (Tteokbokki mit geschmolzenem Käse).
In süßen Desserts: Reiskuchen werden auch in süßen Desserts wie Baram Tteok (Reiskuchen mit Honig und Zucker) und Chal Tteok (mit rotem Bohnenpaste gefüllte Reiskuchen) verwendet.
Ursprungsland: Südkorea
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