HD Pork Belly Whole 480g
Produktname auf Deutsch: HD Schweinebauch im Ganzen 480g
Suyuk Schweinebauch ist eine spezielle Art von Bauchspeck, die in Korea für die Zubereitung von "Suyuk" verwendet wird, einem traditionellen koreanischen Gericht. Im Gegensatz zu gewöhnlichem Bauchspeck wird diese Art von Bauchspeck vor dem Kochen normalerweise mit Salz und anderen Gewürzen eingerieben, leicht gekocht und dann gewaschen. Dadurch erhält das Fleisch eine zarte und leicht knusprige Textur. Es wird oft mit verschiedenen Beilagen serviert und ist ein beliebtes Gericht in koreanischen Restaurants und zu Hause.
100g Bauchspeck hat:
- Kalorien: ca. 500-600 kcal
- Protein: ca. 10-15 g
- Fett: ca. 40-50 g
- Kohlenhydrate: ca. 0 g
- Ballaststoffe: ca. 0 g
- Zucker: ca. 0 g
- Natrium: ca. 1000-1500 mg
Bauchspeck: Dies ist das Hauptbestandteil von Bauchspeck Es handelt sich um dünn geschnittene Scheiben vom Bauchfleisch vom Schwein.
Vorbereitung des Bauchspecks: Den Bauchspeck gründlich waschen und überschüssiges Fett abschneiden, falls erforderlich.
Würzen des Bauchspecks: Den Bauchspeck großzügig mit Salz einreiben und leicht einmassieren. Lassen Sie den Bauchspeck für etwa 30 Minuten stehen, damit das Salz in das Fleisch eindringen kann.
Kochen des Bauchspecks: Den gewürzten Bauchspeck in einen Topf geben und mit ausreichend Wasser bedecken. Das Wasser sollte den Bauchspeck um etwa 2-3 Zentimeter überdecken. Den Topf zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, um das Wasser sanft köcheln zu lassen. Lassen Sie den Bauchspeck etwa 60-90 Minuten langsam köcheln, bis er weich und zart ist.
Abkühlen lassen: Sobald der Bauchspeck gekocht ist, nehmen Sie ihn aus dem Topf und lassen Sie ihn etwas abkühlen. Sie können den Bauchspeck in kaltem Wasser abschrecken, um den Kochvorgang zu stoppen und die Textur des Fleisches zu verbessern.
Servieren: Den Bauchspeck in dünne Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte anrichten. Traditionell wird Suyuk mit verschiedenen Beilagen wie Kimchi, Ssamjang (gewürzter Sojabohnenpaste), frischem Gemüse und Reis serviert.
Das ist die grundlegende Zubereitung von Bauchspeck. Es ist wichtig, den Bauchspeck langsam zu kochen, um sicherzustellen, dass er zart und saftig wird.
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